中秋佳节日益临近，月饼生产进入高峰。今年，天津食品集团桂顺斋公司全新推出7款月饼国内最大的证券公司，自8月初开始，公司进入月饼生产时间，较往年提前了约10天。目前，月饼日均产能已达2万斤。
作为承载百年记忆的“中华老字号”“津门老字号”，桂顺斋公司全新推出锡兰红茶奇亚籽米皮、蜂蜜黑米燕麦青稞馅米皮、石斛椰子无花果馅米皮、苹果馅、巧克力流心、芝士流心、奶黄流心等7款新品月饼，产品不仅覆盖本市70余家直营门店，还能直供京津冀商超网点。
产线火力全开 万斤产能筑根基
走进桂顺斋生产车间，烤炉内刚出炉的月饼色泽油润、香气四溢，机器轰鸣声与职工忙碌的身影交织，一派热火朝天的生产景象。为顺利应对订单高峰，车间全体职工鼓足干劲、主动担当，加班至晚间已成为常态，大家以“保供应、稳价格”的坚定决心，全力以赴保障节日市场货足价稳，用汗水筑牢供应根基。
7款新品玩出花样 主打“低糖低油”
展开剩余68%桂顺斋公司始终将传统工艺视作发展之魂。京式五仁月饼的果仁饱满、广式百果月饼的蜜香浓郁、山楂月饼的酸甜解腻，这些传承数十年的经典口味，至今仍是门店畅销款。与此同时，公司紧跟消费需求变化，在“新”字上深耕细作、玩出花样。3款健康类新品——米皮月饼，突破传统小麦粉饼皮局限，采用纯米皮制作，主打“低糖低油+米香”，将健康属性拉满；锡兰红茶奇亚籽米皮月饼、蜂蜜黑米燕麦青稞馅米皮月饼、石斛椰子无花果馅米皮月饼3款产品，每100克月饼糖含量较传统款降低40%；果肉类新品苹果馅月饼，以传统提浆饼皮为底，对苹果馅月饼进行改良升级，内馅嵌入饱满苹果丁，让您每一口都能咬到果肉颗粒，在经典配方中尝到新鲜感；3款潮流类新品——黄油皮流心月饼，瞄准多元口味需求，推出巧克力流心、芝士流心、奶黄流心馅料，以丝滑外皮口感俘获味蕾。
市场持续走红 新品圈粉年轻客
“当天产、当天上”的快鲜模式，让桂顺斋月饼在终端市场持续走红。以西营门外大街直营门店为例，散装月饼专区每日补货200余斤，其中新品米皮月饼、流心月饼到下午3点便告售罄，销售人员需实时同步库存信息，引导消费者提前预订。
年轻消费者成为新品的尝鲜者，巧克力风味凭借浓郁口感深受女性消费者青睐；青春系列流心月饼盒更以创新包装引发消费热潮——浅蓝色盒身搭配灵动花鸟图案，辅以带有品牌名的白色饰带与金属提环，颜值与质感兼备，成为不少年轻人选购的首选。
从产线全开保供应到创新赋能拓市场，桂顺斋公司以老字号的坚守与突破，为这个中秋的“甜蜜经济”注入强劲活力。既留住老味道的醇厚情怀，又解锁年轻人的味蕾新体验，在传统节日里讲好老字号的新故事，以实干奋进的姿态持续推动企业迈向新高度、实现新发展。
稿件来源：天津食品集团
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